今天收拾厨房翻出袋陈年玉米粒，突然想起小时候街边砰的一声巨响，那股子甜香......得！自己整锅爆米花试试！
翻箱倒柜找齐家伙事儿
翻出我那个丑不拉几的旧雪平锅，抓了把玉米粒掂量着，鬼使神差又开了冰箱——角落真有罐快见底的黄油！挖出硬邦邦一小块，糖罐子底儿刮出来两勺白糖，齐活。
开火就翻车你敢信
黄油块往冷锅里一扔，火苗刚舔着锅底黄油就糊了！黑了唧粘锅底上，抠都抠不下来。赶紧关火重来，这回学乖了，锅烧热才放黄油块，滋一声化得那叫一个顺滑。
抓了十几粒玉米试水，哗扔进黄油里。油星子噼里啪往手上蹦，烫得我直甩手！盖锅盖？早着！拎着锅铲瞎扒拉两下，眼看玉米粒镀了层金光。
惊天动地三分钟
等第一粒“啵”地跳起来，锅盖猛地往上一扣。好家伙！锅里跟打仗似的噼噼啪啪乱响，锅盖被顶得一鼓一鼓的。吓得我死命按住锅盖手柄，整个灶台都在震！
爆裂声渐渐稀拉了，掀盖一看——满锅小白花夹杂着五六粒倔强的黑炭头，空气里一股子焦糖混着黄油香。等等！刚忘放糖了！
亡羊补牢甜滋滋
把半锅爆米花倒进洗菜篮，焦粒噼里啪往下掉。重新起火，小气倒了点新黄油，糖罐子直接抖了三大勺进去。糖粒子在油里咕嘟冒泡，颜色越来越深。
把爆米花全倒回去一通乱搅，糖浆肉眼可见地裹上去，越搅越费劲。趁热乎劲儿倒进烤盘摊开，还顺手撒了把盐。等凉了捏一颗塞嘴里——脆！甜里带咸，后味泛着焦香，和小时候巷子口那味儿重合了！
结果吃得太投入，等想起拍照发朋友圈，盘里就剩点糖渣子粘底儿。媳妇儿回家闻着味儿直骂街：“开火时候不能吱声？油烟报警器又特么叫唤了半小时！” 咳，光顾着折腾锅盖了，谁还记得这茬！
