被朋友圈刷屏后我坐不住了
早上刷朋友圈看见满屏的奶茶杯配文案“秋天的第一杯奶茶”,我盯着手机愣了半天。昨天刚过立秋,这帮人动作也太快了!转头问办公室新来的实习生小妹,她瞪圆眼睛:“哥你没看热搜?就是立秋这天要给喜欢的人发52块红包买奶茶!”听完我直摇头,这营销套路年年翻新,还不如自己研究怎么点单实在。
实测三家奶茶店的踩坑血泪史
趁着午休揣上手机杀到楼底奶茶街。第一家直奔网红款“麻薯芋泥波波”,拿到手直接傻眼——杯壁上挂满黑糖浆像泼了墨,吸管插到底都搅不动。第一口就差点把我血糖干爆表,齁得舌头发麻。
不服气又拐进隔壁店试了当季主推的“桂花酒酿奶茶”,这回学聪明了喊半糖。结果酒酿酸味混着桂花香精,喝起来跟止咳糖浆一个味儿。隔壁桌小姑娘边喝边吐槽:“这哪是奶茶,分明是八宝粥!”
研发点单公式的血泪过程
蹲在马路牙子上掏出手机查配料表,才发现问题出在这儿:
- 麻薯芋泥自带甜度,全糖直接糖分超标
- 酒酿本身含糖,再加糖浆直接死亡二重奏
- 小料加满直接变甜品,吸管都吸不动
正琢磨着,同事老张拎着杯奶茶路过。“你这杯看着清爽!”我一把拽住他。老张得意晃晃杯子:“就最简单的四季奶青,中杯去冰三分糖,加两份茶冻。”抢过来尝了口,茶香奶味平衡得刚茶冻滑溜溜的带着回甘。
终极点单秘籍诞生
当晚直接杀到常去的社区奶茶店实验:
- 点了杯基础款乌龙奶茶
- 坚持要微糖温热
- 加单份椰果补充口感
- 特意嘱咐店员茶汤加浓
捧到手里先闻见茶香,温热液体滑过喉咙带出奶香。椰果嚼着咯吱响,半杯下肚都不腻。拍照发朋友圈配文:“秋天的第一杯正经奶茶”,两分钟炸出二十多条评论问点单攻略。
跟风不如懂门道
现在看见朋友圈晒52元红包就手痒想留言:舍得发红包不如学会调比例!什么季节限定网红款,都比不上根据自己口味调整的定制款。下次点单记得三步走:
- 基底茶选清香型
- 糖度永远从微糖起步
- 小料别超过两种
刚外卖了杯锡兰红茶拿铁,微糖少冰加茶冻,办公室小姑娘看见直呼专业。呵,秋天的仪式感?自己的舌头说了才算。